空气状态对液环式真空泵机组延迟开启时间的影响

  随着真空室内空气温度的升高，液环式真空泵机组的延迟启动时间逐渐增加。
  当相对湿度一定时，空气的含湿量会随着温度的升高而增加，含湿量的增加会导致真空室中水蒸气分压的增加。要将真空室内的水蒸气分压降低到368.74Pa，就需要冷凝器盘管提供更多的冷能来冷凝多余的水，而冷能的消耗肯定会减缓冷凝器盘管本身的冷却速度，所以液环式真空泵机组收到开启指令的时间会有所延迟。因此，降低真空室内空气的初始温度有利于缩短液环式真空泵机组的延迟启动时间。
  因为外部空气主要通过泄放阀进入真空室，所以可以通过降低泄放温度来开始降低真空室中空气的温度。当食物预冷温度达到预设温度时，继续开启压缩机，关闭液环式真空泵机组，打开放气阀，使外界空气先经过冷阱，再进入真空室；当真空室压力恢复到环境压力时，关闭放气阀；当真空室内空气的相对湿度和温度下降到理想值时，关闭压缩机，取出食物，关闭真空门；利用冷凝器盘管的余热来消除运行热量。
  这种方案的优点是可以有效防止再压缩过程中食物表面的上升；在下一次测试之前，降低真空室中空气的初始温度和湿度。充分利用蒸发器的剩余冷量。